|
|
Panaeng Beef
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g riblappen (rund) in grove dobbelsteentjes gesneden
500 ml kokosmelk
2takjes citroengras fijn gehakt
2 el pindakaas met nootjes
1 el suiker
1/4 tl zout
3 tl vissaus
mespunt peper
1/4 tl koriander
1 rode chilipeper fijn gehakt
1 sjalot fijn gehakt
1 teentje knoflook fijn gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in ruime pan de kokosmelk aan de kook en laat deze 15 minuten op zacht vuur doorkoken, regelmatig roeren.
Doe alle ingredienten er bij en laat afgedekt (af en toe roeren) sudderen tot het vlees gaar en zacht is (1 1/2 uur)
|
|
|